在數十年前,盱眙還僅僅是一個蘇北不知名的小縣城,而今卻以“小龍蝦”產業而聞名天下,成為中國聞名遐邇的“龍蝦之城”,每年都會有數十萬名食客奔赴盱眙,只為品嘗那一次傳說中的“龍蝦美味”。
 
        目前,盱眙已經形成了一條從養殖、銷售,到深加工、燒制等完整的龍蝦產業鏈條,而盱眙龍蝦真正揚名海外的,還是在于其“香飄四海”的獨特風味。在盱眙這座小縣城里,幾乎每條大街上都會有一家小龍蝦餐館,但是真正傳承了盱眙小龍蝦精髓的卻并不多見,“xx龍蝦”就是其中之一。

        盱眙龍蝦培訓有限公司主要從事盱眙龍蝦培訓、十三香龍蝦調料、 蒜泥龍蝦調料、椒鹽龍蝦調料、醬料、龍蝦蝦苗批發,十三香龍蝦調料研發等業務。
 
     為了弘揚盱眙龍蝦的飲食文化、推廣正宗的盱眙龍蝦美食、滿足包括海外人士在內的各界人士學習正宗的盱眙十三香龍蝦制作方法的愿望、為有志于從事盱眙龍蝦烹飪行業和準備開盱眙龍蝦店的朋友進行就業前的專業化標準化培訓、為行業中的朋友提高烹飪技藝、考取江蘇省烹飪協會頒發的盱眙龍蝦制作大師資格證書提供竭誠幫助。
 
   通過盱眙龍蝦培訓學習,使學員能熟練掌握小龍蝦的烹飪技術和盱眙龍蝦的基礎品質知識,了解龍蝦的烹飪制作特點。

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